סלט סביח

מצרכים
3 מלפפונים
2 עגבניות
פלפל, גמבה אדומה , בצל סגול , חסה חציל
3 ביצים קשות
כוס חומוס מושרה ומבושל

אז איך מרכיבים את סלט הסביח

לחתוך חציל לקוביות ולהכניס לאפייה בתנור עם מעט שמן זית כחצי שעה בחום של 180 מעלות ולתת לו להתקרר
לקצוץ את הירקות לקוביות בגודל הרצוי
להכנת הטחינה
כוס טחינה , חצי כוס מים ,חצי לימון , שן שום כתוש , מעט מלח
לערבב או לטחון בבלנדר עד לסמיכות הרצויה במידת הצורך להוסיף עוד מים
להרכיב את הסלט לפזר מעל טחינה

בתאבון